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    04. Mai 2021

    Süssmostcrème


    Zutaten

    Zutaten für 4 Personen

    5 dl Süssmost
    1 Orange
    2 TL Maisstärke
    3 Eier
    5 EL Zucker
    2 dl Rahm
       
      Tipp für Garnitur
    20g frischer Apfelschnitze
    oder  
    20 g Amaretti Guetzli
    oder  
    20 g Mandelblätter
    oder  
    20 g gehackte Haselnüsse

    Nährwert pro Portion (100g): Energie 1641 kJ / 392 kcal, 30g Kohlenhydrat, 28g Fett, 6g Eiweiss

    Zubereitung

    Süssmost, 1 EL Orangenschalenabrieb, 1 dl Orangensaft, Maisstärke und die Eier in einer Pfanne mit dem Schwingbesen gut verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

     

    Sobald die Crème bindet, die Pfanne von der Platte nehmen. Ca. 2 Min weiterrühren, die Crème durch ein Sieb in eine Schüssel geben.

     

    Ca. 2 bis 4 Stunden oder über Nacht zugedeckt kühl stellen. Glattrühren und geschlagenen Rahm unterziehen.

     

    Tipp: Mit frischen Apfelschnitzen, Amaretti Guetzli, Mandelblätter oder gehackten Haselnüssen servieren

     

    Erhältlich bei Knack Frisch AG:

    Frisch gepresster Süssmost, Äpfel, Orange, Eier, Rahm

     

    Knack Frisch AG wünscht än Guätä!


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    8103 Unterengstringen ZH

     

    +41 43 455 07 75

    kontakt@knackfrisch.ch


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